Iscriviti alla nostra newsletter ISCRIVITI

informativa newsletter

Menù

Menù à la carte

CONTRASTO
percezione contemporanea

Astice, radicchio, mortadella e pistacchio | 20

Porro, lumache e patanegra | 20

Pizzocchero, riso&coi in brodo di prosciutto | 20

Risotto, capperi, cavolo nero e limone (due persone) | 40

Sogliola e foie gras | 28

Scampo, trippa e ceci | 28

EQUILIBRIO
creatività controllata

Dentice all’acqua pazza | 20

Seppia riccia&ricci | 20

Ruote di Cavalieri e cavolfiore | 20

Spaghetto, ventresca, alloro e scarola | 20

Capriolo, barbabietole e rape | 28

Churrasco d’agnello alla plancia | 28

CLASSICO
comfort food

Carpaccio di vitella, ricordo di una scaloppina al burro | 20

Topinambur fondente | 20

Pasta e alici | 20

Agnolotto della tradizione al sugo d’arrosto | 20

Bollito di lingua, intingoli acidi e amari | 28

Nasello al vapore e i suoi contorni | 28

PASTICCERIA
dolce, acido, salato

Nocciola, olive e bergamotto | 10

Pistacchio&Lampone | 10

Tarte tatin.7 | 10

Moscovado & limone | 10

Gelati e sorbetti di Gelateria Ottimo | 8

Selezione di formaggi di Giovanni Carena e Franco Parola | 12 – 16 – 18

 

Menù degustazione TERRITORIO E RICERCA

Percorso tra storia e contaminazione gastronomica

5 portate | 60

Menù degustazione CONTEMPORANEO “IDEA E PENSIERO”

Percorso a mano libera, espressione completa della nostra filosofia, tra la ricerca ed il mercato

5 portate | 70

8 portate | 90

 

DEGUSTAZIONE VINI

8 calici | 80

5 calici | 50

4 calici | 40

3 calici | 30

 

I menù degustazione sono a disposizione esclusivamente per l’intero tavolo.

Gli acquisti avvengono quotidianamente pertanto non riusciamo a garantire la continuità di alcune materie prime in quanto la reperibilità dipende dal mercato.

In base alle normative europee, tutti i prodotti ittici serviti crudi, le paste fresche ed alcuni dolci vengono trattati con abbattimento di temperatura a -30°.

Guarda la gallery >

piè pagina

Spazio7
Via Modane 20 - 10141 Torino
(ingresso anche da Via Millio 15/B)
t 0113797626 - P.I. 11028770011
privacy policy