Menù

Menù à la carte

CONTRASTO
percezione contemporanea

Seppia, ricci di mare e cima di rapa (17)

Astice, radicchio, mortadella e olio di pistacchio (18)

Mezze maniche, anemone di mare, cannolicchi e finocchietto (18)

Rigatone, mandorla, zucca e creste di gallo (15)

Anguilla, cavolo nero, pompelmo, cipolla e patata dolce (22)

Triglie, puntarelle e salsa affumicata (22)

EQUILIBRIO
creatività controllata

Tuberi e rape (15)

Porro ricostruito, lumache ed erbe invernali (15)

Cappelletti di prosciutto alla brace e panna da affioramento (16)

Risotto, broccoli e sarde (minimo due persone) (32)

Zuppa di pesce (minimo due persone) (44)

Animella e carote (20)

CLASSICI
comfort food

Cavolfiore in essenza (15)

Carpaccio di vitella, sapidità di mare e insalate acide al burro (16)

Ravioli quadrati della tradizione (15)

Gnocco, baccalà, carciofi e pinoli (16)

Churrasco d’agnello e spiedo delle sue interiora (22)

Germano reale, roll di verza e tartufo nero (22)

PASTICCERIA
dolce, acido, salato

Pie… Montebianco (8)

Tiramisù.7 (8)

Limone e liquirizia (8)

CheeCako (8)

Gelati e sorbetti di Gelateria Ottimo (6)

Selezione di formaggi di Giovanni Carena e Franco Parola (9 | 12 |16)

 

H2O Sparea
3

Caffè
3

Menù Degustazione

TERRITORIO E RICERCA

Percorso di 5 portate tra storia e contaminazione gastronomica
50

CONTEMPORANEO “IDEA E PENSIERO”

Percorso a mano libera, espressione completa della nostra filosofia, tra la ricerca ed il mercato

5 portate (60)

8 portate (70)

I Menu Degustazione sono a disposizione esclusivamente per l’intero tavolo

 

PROPOSTA DEGUSTAZIONE VINI

8 calici (70)

5 calici (40)

4 calici (30)

3 calici (25)

 

Essendo gli acquisti giornalieri non possiamo garantire la continuità di alcune materie prime in quanto la reperibilità dipende dal mercato

In base alle normative europee (reg.853/2004) tutti i prodotti ittici serviti crudi, le paste fresche ed alcuni dolci vengono trattati con abbattimento di temperatura a -24°

Guarda la gallery >>

piè pagina

Spazio7
Via Modane 20 - 10141 Torino
Ingresso anche da Via Millio 15/B
t +39 011 3797626 - P.I. 11028770011
privacy policy